TORTILLAS DE VERDE
Beneficios de la receta
El verde plátano verde se encuentra su alto nivel de fibra, que alcanza los 3,6 gramos por cada taza (150 g). Además, también es una excelente fuente de vitaminas (del complejo B), Minerales (calcio, magnesio. Puede acompañar con huevos y frutas para el desayuno.
Ingredientes
- 1 lata de atún en agua 120 gr.
- 1 cucharadita perejil picado.
- ¼ tz de zanahoria rallada.
- 1 huevo.
- 1 cucharadita de salsa de soya.
- 2 cucharadas de harina de maíz.
- 1 cucharada de aceite Girasol de Oliva.
- Rúcula.
Preparación
Poner en una olla 1 litro de agua a hervir. Una vez listo el agua en estado de ebullición, agregar los verdes pelados y cortados por la mitad.
Esperar de 20 a 25 minutos hasta que el verde este blando. Retirar del agua y agregar en un tazón hondo el verde.
Majarlo hasta quedar una masa uniforme, agregar el queso ricota, margarina Girasol y pizca de sol.
Formar bolitas y aplanar. Dorar en el sartén y servir inmediatamente.
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